专业简介：
食品与营养专业学位旨在培养具有高度历史使命感和社会责任感，根植家国情怀和敬业精神，以服务“健康中国”“海洋强国”等重大战略为宗旨，掌握食品科学、食品营养与健康、食品加工技术等相关的基础理论和实践技能，具有一定的科学研究、调研分析、方案或产品设计等综合能力，了解学科前沿、研究进展及发展趋势，熟悉解决本领域产业问题的方法和技术手段，具备解决食品产业实际问题能力的高层次应用型人才。
主要设置培养方向包括：
（一）农产品贮藏保鲜：主要研究农（水）产品品质劣变、保鲜贮藏与工程化、仓储与现代物流、新工艺及新装备开发和农（水）产品产业发展规划等。
（二）农产品与食品质量安全：主要研究农（水）产品从原料到流通过程中的危害因子风险及其防控、安全检测、危害与健康之间关系、风险评估及标准等。
（三）食品营养与健康：主要研究食品营养与功能成分、消化吸收代谢、生物材料及制品开发、健康功能与评价以及在食品、医药领域应用等。
